ارائه یک روش آسان و سریع برای اندازه گیری کلر فعال و هیپوکلریت در شیر بر مبنای رنگ سنجی

نوع: Type: پایان نامه

مقطع: Segment: کارشناسی ارشد

عنوان: Title: ارائه یک روش آسان و سریع برای اندازه گیری کلر فعال و هیپوکلریت در شیر بر مبنای رنگ سنجی

ارائه دهنده: Provider: نرگس باستان

اساتید راهنما: Supervisors: پروفسور طیبه مدرکیان ـ دکتر مظاهر احمدی

اساتید مشاور: Advisory Professors: پروفسور عباس افخمی

اساتید ممتحن یا داور: Examining professors or referees: دکتر مهدی هاشمی ـ دکتر حسین ایلوخانی

زمان و تاریخ ارائه: Time and date of presentation: دوشنبه 21 شهریور 1401 ساعت 10

مکان ارائه: Place of presentation: آمفی تئاتر پروفسور اردشیر خزایی

چکیده: Abstract: این پروژه در مورد توسعه یک نورسنج مبتنی بر دیود جفت شده نشرکننده-آشکارساز (PEDD) ارزان اما کارآمد گزارش می دهد. فوتومتر از یک دیود ساطع کننده نور سفید (LED) به عنوان دیود نشرکننده، یک لامپ RGB به عنوان دیود آشکارساز و یک مولتی متر برای اندازه‌گیری سیگنال تشکیل شده است. نورسنج مبتنی بر PEDD توسعه‌یافته برای تعیین تقلب مایع سفیدکننده در نمونه‌های شیر گاو مورد استفاده قرار گرفت. محلول آبی N ,N دی اتیل پارا فنیلن دی آمین سولفات با pH برابر6 به عنوان یک شناساگر برای نظارت بر وجود کلر فعال باقیمانده در شیر استفاده شد. نتایج نشان داد که روش توسعه‌یافته می‌تواند برای تعیین هیپوکلریت سدیم در محدوده غلظت 5/0 تا 20 میلی‌گرم بر لیتر 〖Cl〗_2 با حد تشخیص 14/0 و حد کمی‌سازی 46/0 میلی گرم بر لیتر 〖 Cl〗_2مورد استفاده قرار گیرد. نتایج تجزیه و تحلیل نمونه واقعی نشان داد که شاید تقلب سفید کننده مایع در شیر برای توزیع کنندگان محلی شیر خام و همچنین برخی از محصولات شیر پاستوریزه ارائه شده توسط شرکت های معتبر وجود داشته باشد.